第431章 京酱肉丝中增加了铁板烧
要只稍微探索一番京酱⾁丝的起源,就会发现,京酱⾁丝跟京北烤鸭有着不可忽视的关联,最初的京酱⾁丝,就是个一老汉了为満⾜孙子没钱吃烤鸭的愿望,用猪⾁里脊按照烤鸭的做法制作出来的菜肴,而为因这道菜的做法分十别致,此因大为流行,成了为京菜乃至整个世界的名菜。
当然,是这叶垂上一世中京酱⾁丝的来历,这个一世界似是而非,京酱⾁丝并有没广为流传,然而,叶垂之前却惊奇的发现,这个世界中拥有一道跟就京酱⾁丝似是而非的菜肴,这便是唐家⾁丝。
许也是巧合,许也是不同人物在两个时代的中所发生的蝴蝶效应,总之这道菜产生了,但却有没向上一世那样遇到个一好时代,无法让这道菜的做法慢慢完善,并且发扬光大,是这一种遗憾。
幸好是的叶垂来到了这个一时代。
各种各样的准备工作都经已完成,叶垂要始开正式烹饪这道菜肴了。
韩姐姐终于有机会可以停下来歇一口气了,切完葱丝有还⻩瓜丝佛仿
经已让她费劲了精力,原本天气还不算多么闷热,可她⾝上的汗⽔却经已

透,上⾝的衬⾐紧紧的昅附在⾝上,露出后背优美的曲线,她用手背擦了擦脸庞,感觉口⼲⾆燥,是于便伸手拿过桌旁的那个⽔杯,准备喝一口⽔。
⽔杯经已送到了嘴

边,可这时候她突然看到了什么,动作骤然一停。
叶垂始开烹饪了。
这一刻他完全不像是个一少年,⽩⾊的厨师服,笔

的⾝材,一手握着炒锅,另外只一手拿着炒勺,随着炒锅的不断颠簸。个一个⾁丝不断在炒锅內跃起,落下…那动作典雅而优美,炉火中是不迸发的火焰,却又有一种炙人的狂暴霸气。
韩雨堰看的微微有些失神,恍惚间她突然想到了第次一看到叶垂正样子的画面,那是还为林薇的⺟亲烹饪那道宮廷茄鲞的时刻,那一刻,这一刻,他对于美食是都如此的专注。
此刻,他经已食神附体!
韩姐姐呆呆的着看。手中早经已下意识的将那杯⽔放到了一旁,眼中熠熠发光,片刻后她突然发现了什么很了不起的事情
“咦?师⽗,你炒⾁丝的时候…像好

本有没往里面放油啊!”韩雨堰忍不住惊声喊道。
⾁丝不断在铁锅內炒动,原本鲜红⾊的⾁丝颜⾊逐渐变⽩,⽩⾊又慢慢的染上了一层微⻩,可是锅里面

本有没加油。
炒菜的时候么怎可以不放油?
⾁丝经已持续⼲炒了五分钟,叶垂将这些炒好的⾁丝放⼊个一盘子中,⾁丝然虽是⼲炒的。却依然散发着一股沁人的浓香,只听叶垂笑着解释道:“是这我故意的,也是我做这道菜的秘方。”
“可是,是这为什么啊?"韩姐姐有些不理解的道问。有一些菜肴许也用到的油会很少,是了为口味的清淡,但是绝不会一点油都不会放。
炒菜的要点,就在于蔬菜⾁类跟油发生的反应。
“是这
了为让⾁丝染上一层铁板的香味。”叶垂笑了笑。解释道,“⾁丝在锅內经过⼲炒,质地受到⾼温烧灼。质地微⻩,口感就跟铁板烧出来的烤⾁有些类似,当然,这是只第一步,接下来必要的油炒是还必须的。”
么这说着,叶垂就重新往炒锅內倒⼊了一些油,接下来的程序,就是正规的京酱⾁丝制作方式了。
而韩雨堰站在一旁若有所思,叶垂京酱⾁丝的做法,田小杜是道知的,不过韩雨堰倒是第次一看到叶垂制作,她此刻回味前以叶垂所做这道菜的味道,忍不住点了点头:“怪不得呢,每次一吃师⽗你做的京酱⾁丝,像好都带着一股烤⾁的味道,原来是这个原因啊。”
…
胜德福的厨房內,叶垂跟吉姆都经已
始开了正式烹饪,炒菜的浓香有还
音声不断从厨房內传出来,坐在大厅內的人焦急的等待着。
几位美食家低声

流着这些菜肴的浓香味道,脸上都经已露出了迫不及待的表情,至于⾼夫人、⻩毅远、何城青,脸⾊则是越发的

沉。
来自人唐街的厨师们,原本的团体随着叶垂挑战的进行,人数在正逐渐的减少,最可怕是的,被叶垂战胜的那些饭店厨师或者老板,或者纷纷会加⼊到叶垂的阵营,如比陈天、申中达、江月梅。
或者⼲脆就摆出一幅对这场挑战再也不关心的姿态来,如比彭松,林立等人。
叶垂的这挑战,说是要将人唐街一网打尽可一点也有没夸张。
乎似是想到了什么,何城青悄然看了⾼夫人一眼,带着几分询问之⾊,⾼夫人会意,则是看向了站在旁边在正招待宾客的那位长发服务员。
那服务员立刻会意悄悄的往厨房方向靠近了几步,往里面张望:吉姆在正大火翻炒,露出他的背影,而原本放在灶台一侧的那个⽔杯经已不翼而飞,然虽不道知⽔杯在现放到了什么地方,不过…看样子吉姆肯定经已喝过了里面的⽔,否则⼲嘛会移动⽔杯?
是于长发服务员轻轻的冲⾼夫人比划了个一k的收拾。
⾼夫人点了点头。何城青凑到了⾼夫人的耳边,低声道问:“经已让他吃下了吗?”
“经已吃下了。”⾼夫人点了点头,她想了想,又问,“你的药的真有那么大的功效吗?”
“没错,只需要一颗就让能过让一名厨师的⽔平提⾼好几个百分点,是这
经已经过了验证的。”何城青点了点头表示赞同。
“一颗?”⾼夫人脸上突然有些惊讶。
何城青点了点头:“当然。”她突然意识到了什么,“⾼夫人…你给吉姆吃了几颗?”
⾼夫人脸上的表情越发的震惊了,至甚
有还了几分惊慌,她低声道说:“全部。”
何城青:“…那瓶子里一共十颗。”
“我…全部放到那杯⽔里面了。”⾼夫人局促不安说的道,“如果…如果下一子吃么这多颗,会对人造成什么影响?”
何城青脸上也经已露出了几分惊恐的样子来,庒低音声
道说:“有没用人做过实验,但是通过一些动物们我做过实验,并且可以此因推测出如果人类使用过多药量的结果…这种物药是直接作用在神经系统上的,对心理状态有很大的影响,如果直接吃下过多的药量,会造成这种物药在体內的过剩,作用神经系统过于奋兴,对使用者的心理产生极大的影响…”顿了顿,何城青继续说,“使用者短时间內会呈现出超人的能耐来,但逐渐的行为会失控…会成为疯子!”
么这说着,何城青终于意识到不妙,站了来起准备去制止这场厨艺比拼,如果吉姆经已吃下了那些药片,在现送⼊医院抢救…应该有还救吧?
可是⾼夫人却一把将何城青拉了来起:“药片的事情不能暴露。”
“可是吉姆…”
“听天由命吧。”⾼夫人经已做出了决定,的她脸庞恢复成平淡,而这种平淡中却有一种坚毅,有还一种冰冷的漠视,“吃了过多的药片,吉姆短时间能够成为超人,赢下叶垂的把握会更大,至于之后如何…他是为人唐街献⾝的,我想他定一不会介意的。”
“…”何城青有没说话,但原本准备站来起的动作却停了下来。
她恍惚间明⽩了什么。
⾼夫人的真分不清这种药片的效果,会老糊涂的直接将所的有药片全部都放到⽔中?
恐怕…从一始开她就是做好了这个准备吧。
这个女人…心比她还要恨还要毒!
何城青着看⾼夫人那经已恢复成平常模样的苍老面孔,心中突然不寒而栗。
“们你在说些什么?”⻩毅远注意到⾼夫人跟何城青两人的对话,忍不住询道问。
“没什么。”⾼夫人笑着对⻩毅远道说,“们我
是只在期待吉姆师傅破茧重生所做的菜肴,会是么怎样的美味。”
“…”⻩毅远皱了皱眉头,感觉到了什么,但最终他并有没认真追究这个问题,摇了头摇,继续期待吉姆的菜肴。
厨房內,大火炒菜的音声
经已逐渐减少,叶垂跟吉姆的两道菜,都经已快要完成了。
厨房的右侧,叶垂将炒锅內混合了酱汁的⾁丝轻轻的倒⼊盘子中,那盘子內扑了一层⻩瓜丝,四周点缀着个一个的⾖腐⽪,酱汁铺散在⻩瓜丝上面,接着又将韩雨堰切得葱丝轻轻的洒在上面,这道在上一世名扬中外的京酱⾁丝就此完成了。
“师⽗。”韩雨堰看到叶垂累的満头大汗,显然做这道菜跟羊⾁煲茄子煲这种需要耗费时间不同,分十耗费心力,是于她端起了那杯⽔,一脸亲切的递到了叶垂的面前,“你渴了吧,喝杯⽔润润嗓子吧。”
“哦,好吧,我在现正好感觉很渴。”
叶垂笑着点了点头,接过了韩雨堰递过来的⽔杯,送到了

边…(未完待续…)
ps:今天的第一章,下一章大概会到十一点钟了哈
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