杨勇下意识的就有diǎn轻视叶垂，他又看了田xiǎo杜一眼，自为以明⽩了什么——之前田xiǎo杜説要让叶垂过来做菜的时候，并有没説叶垂到底是做什么的，只説让他试着来做道
⾁菜，此时杨勇得觉肯定是叶垂走了田xiǎo杜的后门，他这就是要想在万来福的厨房里工作。让叶垂做菜什么的，也就是要让叶垂稍微展示下一 己自的能力走个过场，难不成他个一十七八岁的少年还真能比得上这里的那些大厨师？
不过既然是看在田xiǎo杜的面子上，那他不免也就要网开一面了…
里心想着这些事情，杨勇就继续跟叶垂説道：“听田师傅説你手艺很不错，还要过来当面演示下一让们我开眼，呵呵，不道知等会叶垂先生你打算做什么？”
叶垂自然可以看出杨勇话语的中轻视，不过他也不恼怒，咱是凭真功夫説话的是不？他笑着继续説道：“我打算做一道
⾁菜，不过为因我的菜谱绝密的原因，希望在我做菜的时候们你可以站远一些。”<“什么！？”
叶垂这话一説出来，杨勇脸⾊大变，其他的那些厨师更是个一个都不愤来起，这得多大的谱啊，做个菜竟然还让们他清场？
也就有只田xiǎo杜得觉这事情正常——古菜谱有多珍贵，到了他这个境界的厨师那是最了解不过的，清场这要求再合理不过了，他急忙跟杨勇説道：“经理，这位xiǎo兄弟做的可是失传菜谱的菜肴，不能让人看到这也是应该的，反正在现食客不多，大家就见谅下一。”
杨勇依然脸⾊不慡，得觉叶垂这简直就是诚心来捣
的，可田xiǎo杜毕竟是他这里的主厨，他既然么这相信叶垂，那杨勇总不能再拂了他的面子，是于杨勇便沉着音声説：“那好，不过我可把话先説好了，刚刚咱们这里有贵宾过来，时间可耽误不了多久。”“给我二分十钟就⾜够了。”
叶垂自信的笑了笑。
随后在田xiǎo杜的指挥下，原本在正忙碌的厨师们便心不甘情不愿的让开了地方，所有人都被田xiǎo杜给赶到了厨房外面，就算是依然留在厨房內的杨勇方涛有还田xiǎo杜，也是都远远的站在门口。
“就算有古菜谱，又是不谁都能做出菜谱的精华的。”这让杨勇有些不为以然，却是也被**起了趣兴。
厨房內食材调料一应俱全，叶垂
间系上了一条围巾，伸展了下一胳膊，着看
悉的灶台设施，脸上露出了一抹欣喜的微笑，是这多么悉的感觉啊，上一世他一大半的时间是都在厨房里度过的，对这里的设施有种贴心的感觉。在田xiǎo杜等人的注视下，只见叶垂先在灶台上架起了炸锅，倒⼊半锅油，接着从食材冰箱中取出了只一早上新鲜买来的⽩条⾁
，放在案板上，跟着叶垂拎起一把大号菜刀，“啪啪”几声，刀法霸道而精准的便将整只冻僵的⾁给剁成了xiǎo块，头尾去掉不要，他又换了一把尖刀，手中翻飞，剔骨取⾁，将一块块⾁块放⼊xiǎo盆之中。这过程竟是只花费了不到两分钟的时间，一整只
便经已被料理了个⼲净，就这刀工便让众厨师眼前一亮。接着叶垂拿过调料品来，往那
⾁块中淋⼊适量的食盐与料酒，然后就看到叶垂双手始开不断在⾁之上来回捶打了来起。是这 了为让
⾁加快⼊味，捶打⾁的手法也分十有讲究，用力不能过猛，否则会致使⾁中⽔分脫⼲，出拳还不能过慢，否则不等⼊味⾁的纤维组织便要被盐分改变，缺少鲜味。捶打的力度和速度都要恰到好处才能让⾁达到最佳状态，是这
分十看功夫的。如此这般三分钟后，旁边的炸锅中一锅油经已烧了八成
，叶垂便依次将⾁块送⼊油锅之內，一股炸的香味顿时弥漫而出，叶垂握着竹筷练翻滚着⾁块。这味道对于在厨房內工作的厨师来説再
悉不过，可此刻被叶垂料理出来的味道，却佛仿要比平⽇里道问的炸⾁味道浓郁了数分，让人忍不住口⽔直流，们他站在门口只能看到叶垂的背影，却是看不到叶垂手的中具体工序，个一个都踮着脚往里面张望。杨勇原本的轻视经已减少了一分，但他依然口硬道：“是只炸
块而已，有什么了不起的？”那些厨师们同样也得觉这是只炸
块，然虽香味浓郁，可了为这个竟然还要清场？“不对！”田xiǎo杜着看叶垂忙碌的背影，却突然若有所思的説道，“这
⾁炸出来的味道很特殊，应该是还做了什么特殊的处理…且而，叶垂要做的恐怕也不仅仅就是只将⾁块炸一炸？接下来应该有还其他的程序…”当然不是只炸
⾁块了。当叶垂将
⾁块在滚油中炸至金⻩，外脆里嫰时便捞了出来代用。他关掉炸锅的火灶，另起一锅，加油等着烧热时就始开准备起其他的调料：⼲红辣椒、川椒，葱，姜，⾖瓣，味精，⽩糖…
这其中辣椒最主要的，将之切至寸长，等锅內油热之后，炒如锅內，一股辛辣香味顿时弥漫而出，辣火辣的，站在饭店门口的杨勇忍不住就“阿嚏”一声打了个噴嚏，方涛跟田xiǎo杜毕竟⾝为厨师，对这种味道有些免疫，却也感觉分十不舒服。
反观叶垂，却是对这种味道乎似完全有没任何反应一般，他手中动作翻飞，将各种调料按次序依次放⼊锅內，倒⼊经已滤好了油的金⻩⾁块，大火翻炒，那辣火辣的辣味之中顿时便混合了
⾁的香味，组合成了一种极致的美妙味道，辣到了极diǎn，更香到了极diǎn，令人口馋到了极diǎn！后最将锅內食物盛⼊盘子，大功告成，前后果然不过才二分十钟。
只见一盘菜⾊泽红润，金⻩的
块跟鲜红的辣椒相得益彰，将⾊香味的中“⾊”完美的进行了诠释，而正迫不及待的走来的田xiǎo杜，杨勇，方涛有还其他一众厨师，更是可证明这菜将“香”做到了极致。是只不道知“味”将会如何？
田xiǎo杜抄起一双竹筷，首当其冲夹起一块
⾁送⼊嘴中，首先充斥味蕾是的辣，香辣，辣到了极diǎn也香到了极diǎn，有还一丝⿇⿇的味道，轻轻咬下，⾁酥脆，口感绝慡，胖子眼中不由的弥漫出泪花，不道知是被辣的是还被感动的，他细细的咀嚼。“⿇辣鲜香，酥香慡脆，这道菜太好吃了！”田xiǎo杜一瞬间佛仿发了疯一般，转头看向了叶垂，“叶垂xiǎo兄弟，这道菜…这道菜叫什么？”
“这道菜叫做辣子
。”叶垂轻笑着解释道。
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辣子
是⾁菜中最著名的一种，算是一道家常菜，不道知大家喜不喜
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